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Producto

Utilizamos únicamente productos frescos y la mayor parte de ellos son ecológicos, silvestres y/o salvajes, de temporada y de proximidad.

Nuestra gastronomía intenta ser muy fiel a los sabores originarios y que cada elemento del plato tenga su función em la composición del plato, creando una harmonía gustativa y sorprendente.

Cocina fresca y de mercado para todos

El chef Fabio Gambirasi y su equipo nos ofrecen cocina honesta, con los mejores productos ecológicos de la tierra y lo mejor del mar, tocados con la magia de la alta gastronomía. Cocinados con amor  y haciendo de cada plato una sorpresa para el paladar. Podemos modiicar según restricciones alienícias también el menú degustación con previo aviso preferiblemente.

col morada ecológica
col morada ecológica

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Palabras que suenan por la sala... exquisito, sorpendente...